Лимонный, яблочный и клюквенный квас: рецепты приготовления

Лимонный квас

Освежающий напиток, который подарит здоровье и бодрость! 4 лимона порежем, удалим косточки и зальем 0,5 л воды. Поставим вариться до мягкости лимонов.

Перельем полученную жидкость в огромную кастрюлю или емкость, добавим 12 литров кипятка и подождем пока остынет. Затем добавим 6 золотников дрожжей.

Поскольку рецепт старинный, то потребуется так сказать перевод. Так,  1 золотник равен 4,25 г. Посчитав, получим  25,5 г дрожжей. Перемешаем и поставим для брожения в теплое место.

После того, как начнется процесс брожения, смесь процедим, добавим 1,5 фунта сахарного песка. Это 600 г. При желании сахар можно заменить медом.

Квас разольем в бутылки. При этом положим в каждую по 3-5 изюминок. Бутылки закупорим и поставим в холодильник в  вертикальном положении.

Read more…

Июль 22nd, 2016 by alicia | No Comments »