-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кузенька_Бармалейка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.05.2015
Записей: 136
Комментариев: 111
Написано: 266


Маршмеллоу – сладкий воздушный десерт

Четверг, 25 Октября 2018 г. 00:25 + в цитатник

Маршмеллоу – это зефироподобные конфеты, в составе которых есть сахар или кукурузный сироп, желатин, размягченный в горячей воде и ароматизаторы. Это необычайно нежный, легкий сладкий десерт.

17 г листового желатина
225 г сахара
170 г цветочного меда
75 г воды
100 г горького шоколада 70% какао

5864031_4176399_f520236x300 (236x300, 11Kb)

Зальем желатин холодной водой. В кастрюлю с толстым дном поместим сахар, добавим воду и 70 г меда. Нагреем, доведем до кипения и чуть подержим на огне.

Оставшиеся 100 г меда выльем в миску и зальем горячим сиропом. Перемешаем и через минуту добавим отжатый желатин. Перемешаем, чтобы желатин растворился.

Взобьем при помощи миксера до состояния суфле.

Масса при взбивании должна увеличиться в 2 раза и стать воздушной.

Шоколад поломаем на кусочки и растопим на водяной бане. Выльем шоколад в воздушную смесь маршмеллоу и перемешаем. Если тщательно перемешаем – цвет будет однородным. Если немного – будут красивые мраморные узоры

Форму нужно застелить пленкой или пергаментом, смазанным маслом без запах и вкуса. Можно вместо масла использовать сахарной пудрой. Охладить смесь. Нарезать на квадраты. Хранить в холодильнике.

Такой сладкий десерт любят и дети, и взрослые. Его можно подавать на сладкий стол или просто к кофе, а также наслаждаться десертом для поднятия настроения! Попробуйте приготовить эту вкусняшку, и вы поймете, что это действительно божественно вкусно и нежно! Тем более, что приготовить ее весьма легко и не потребуется каких-либо особых знаний и навыков. Достаточно правильно составить список ингредиентов и выполнить все действия последовательно.

Готовые маршмеллоу можно обвалять в крахмале, сахарной пудре, какао, кокосовой муке.

_____

5864031_126556748_2971058_110516039_2971058_0_94089_188ff8a5_S (150x114, 27Kb)Посуда в качестве подарка всегда актуальна и востребована. В интернет-магазине Podarkoff.com.ua вы сможете купить посуду в киеве для личного пользования и в качестве сувенира. Огромный ассортимент фирменной посуды для приготовления пищи и сервировки стола поможет вам сориентироваться в правильном выборе.

Рубрики:  Кулинарничаем
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку