Чудесный морковный пирог с кремом и орехами

Для теста:

300 г муки

300 г моркови

300 мл масла растительного

4 яйца

230 г сахара

180 мл натурального меда

1 чайная ложка разрыхлителя

0,5 чайной ложки молотого имбиря

2 чайные ложки корицы

1  стакан  грецких  орехов

Для крема:

100 г сливочного   масла

100 г сахарной  пудры

1 апельсин

1 лимон

Морковь   натираем   на  терке.   Орехи    измельчаем.

При помощи миксера смешиваем  растительное масло, мед, яйца. Затем добавляем тертую морковь и перемешиваем.

Отдельно смешиваем  муку с  разрыхлителем, орехами,  корицей и имбирем. Соединяем жидкую и сухую смеси,  хорошо  перемешивая. Даем   тесту  постоять 15  минут.

Выкладываем  тесто  в  силиконовую  форму при помощи лопатки. Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут. Проверяем  готовность  спичкой.

Приготовим   крем:

Снимем   цедру   с  лимона   и  выдавим   сок   с   половины  апельсина.

Взобьем  сливочное   масло   с  сахарной   пудрой,  добавим сок половины  апельсина и лимонную цедру, опять   взобьем  миксером и поставим в холодильник. После остывания пирога разрежем его напополам вдоль, смажем кремом  и  нарежем  на порции. Сверху на крем выложим  измельченные орехи.

Метки статьи: