Торт «Трюфельное сердце»

Торт «Трюфельное сердце»

Ингредиенты:

для торта:
225 г темного шоколада, мелко нарубить
225 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахарной пудры
4 яйца комнатной температуры
2 чайных ложки экстракта ванили
1,5 стакана ежевичного варенья или джема (без косточек)
90 г какао-порошка
2,5 стакана муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 стакана молока комнатной температуры

для начинки:
80 г жирных сливок
80 г ежевичного варенья или джема (без косточек)
170 г темного шоколада, мелко нарубить
2 столовых ложки сливочного масла комнатной температуры

для трюфелей:
280 г темного шоколада, мелко нарубить
235 мл жирных сливок
1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа или патоки
2 столовых ложки сливочного масла
1 стакан какао
355 г шоколада для глазури (опционально)

для глазури:
225 г темного шоколада, мелко нарубить
235 мл жирных сливок

Read more…

Сентябрь 16th, 2014 by alicia | No Comments »

Зефирный тортик с клюквой

Зефирный тортик с клюквой без выпечки

Ингредиенты:

1 баночка сгущенки, 700 г зефира, 150 г орехов, кислые ягоды или фрукты, 300 г сливочного масла

Приготовление:

Сливочное масло необходимо размягчить. сделать это нужно не разогревая, а естественным образом, то есть при комнатной температуре.

Орехи слегка прожарим на сковороде.

Приготовим зефир белого цвета, можно облитый шоколадом. Разделим его на половинки.

Приготовим крем. Хорошо взобьем при помощи миксера сливочное масло, порциями добавляя в него сгущенку. Для аромата можно добавить 1 столовую ложку коньяка.

Возьмем широкое плоское блюдо. Первым слоем выложим зефир верхушками вниз. Если верхушки выпуклые, неровные, то их следует немножечко обрезать. Полученными срезанными частичками заложим все пустоты в первом зефирном слое. Сверху смажем кремом. Теперь выложим  измельченную клюкву или другие ягоды/фрукты. Например, очищенный апельсин, смородину, киви.

Затем опять выложим половинки зефира, и опять заполним срезами полости. Сверху и по бокам тортик обмажем кремом. Еще нужно обсыпать дроблеными орехами.

Торт получается невероятно вкусный, воздушный и необычный на вкус! С приятной кислинкой, вкусным кремом и удивительным ароматом!

зефирный торт

Любой десерт для сладкоежки – это несомненное удовольствие! Сайт vkusno-i-prosto.ru поможет приготовить неожиданно вкусные десерты, в том числе и симпатичные профитроли с начинкой. Попробуйте приготовить профитроли самостоятельно, в домашних условиях, воспользовавшись советами, замечательным видеорецептом и фоторецептом с пошаговым приготовлением!

Февраль 11th, 2014 by alicia | No Comments »

Вкусняшки в ресторанах Ялты и рецепт крема Рафаэлло

Безусловно, еда приготовленная в ресторанах Ялты на набережной от профессионалов, будет не только вкусной, но и привлекательной на вид. Вот здесь можно найти лучшие кафе и рестораны от Вилла Елена. Вкусных трапез и приятного отдыха!

****************************************************************

Крем Рафаэлло

400 мл сгущенного молока

200 г жирного сливочного масла

70 г кокосовой стружки белого цвета

2 плитки белого шоколада

Приготовление:

Сливочное масло вместе с белым шоколадом растопим на слабеньком огне или используя две миски и водяную баню. Смесь помешиваем постоянно, следя чтобы она не подгорела. Добавим сгущенное молоко, хорошо вымешаем. В крем всыплем стружку кокоса и опять перемешаем до однородности.

Полученный крем Рафаэлло переложим в стеклянную емкость и уберем в холодильник на всю ночь.

К утру у нас получится готовый крем Рафаэлло. Его можно подать к кофе или чаю с ломтиками свежего белого хлеба или булочки.

Крем получается сладким, ароматным и очень нежным по консистенции. Это изумительный десерт для поднятия настроения. Его можно подавать и в тарталетках на десерт. Поверьте, гости будут в восторге от этого вкусного кокосового крема с прекрасным названием, который ассоциируется со всеми любимыми кокосовыми конфетами.

Кремом можно украшать пирожные, тортики, подавать к мороженому и другим десертам. Он недолго задерживается и съедается практически моментально!:) Приятных сладких умопомрачений!

Декабрь 19th, 2013 by alicia | No Comments »

3 рецепта домашнего мороженого

Холодильник LG GN-V262RCS с система многопоточного охлаждения можно приобрести в чудесном интернет-магазине 5ok по очень выгодной цене. Воспользуйтесь возможностью купить качественный холодильник красивого белоснежного цвета для хранения и заморозки продуктов. Теперь приготовить домашнее мороженое легко и просто!

*******************************************

Сливочное мороженое

- 1 л 35% сливок

- 40 г сахарного песка

- 1 чайная ложечка ванильного сахара

- 1 банка качественного сгущенного молока

- 1 столовая ложка желатина

Замочим желатин для набухания в небольшом кол.-ве воды.  Остальные ингредиенты смешаем и взобьем около 2-х минут. Растопим желатин, не доводя до кипения, затем тонкой струйкой вольем в смесь. Продолжим взбивание смеси, через 1 минуту объем увеличится вдвое. Не продлевайте процесс взбивания сливок, иначе мороженое будет очень жирным. Поставим смесь в морозилку. Мягкое сливочное мороженое домашнего приготовления готово через 5-6 часов. Периодически доставайте из морозилки и тщательно перемешивайте ложкой для устранения кристаллизации.

Шоколадное мороженое

- 100 г темного шоколада

- 3 столовые  ложки сахарного песка

- 0,5 стакана молока

- 300 г 35%сливок

Молоко прогреем вместе с сахарным песком, добавим поломанный на кусочки шоколад Растоврим, помешивая, остудим. Взобьем охлажденные сливки и смешаем с шоколадной смесью и поставим в морозилку на 3 часа. Затем перемешаем мороженое, дабы не образовывались льдинки и поставим еще на несколько часов в морозильную камеру.

Лимонное мороженое

Для тех кто любит мороженое с мягкой кислинкой. 

- 0,5 л 35% сливок

- 1 банка сгущенного молока

- 1 небольшой лимон 

Из лимона выжмем сок (необходимо 50 мл). Сливки взобьем до густоты. Добавим сгущенку и тщательно перемешаем, введем свежий сок лимона и перемешаем. Массу выльем в форму для замораживания. Поставим в морозилку на 2 часа, перемешаем при помощи  венчика, поставим в морозилку еще на 5 часов до полного замораживания.

Ноябрь 9th, 2013 by alicia | No Comments »

Сливочный крем за 5 минут

Ингредиенты:

250 г сливочного масла комнатной температуры,
100-150 мл молока,
200 г сахарной пудры,
1 пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Молоко вскипятим и остудим до комнатной температуры.
2. Все компоненты рецепта соединим. Взобьем миксером до однородности и красивого перламутрового цвета.
3. Время взбивания от 3-х до 5-ти минут. Лучше взбивать а низкой скорости. Комбайн и блендер не подойдет.
4. Нужно взбивать миксером или вручную венчиком.
5. Сливочный крем – пышный, нежный, с ароматом ванили.
6. Осталось промазать кремом вафельный тортик, коржи, брауни, пирожные или рулет.

Приятного аппетита!

Ноябрь 9th, 2013 by alicia | No Comments »

Творожно-йогуртовый десерт с грейпфрутом и фисташками

Мороженое – вкуснейшее лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях из натуральных продуктов, имея волшебное устройство! Вас заинтересовала мороженица купить украина и ее возможности? Выбирайте понравившуюся модель из ассортимента продукции и радуйте семью и друзей вкусными сюрпризами!

__________________________________________________

За окном неуютная погода, а вам хочется полакомиться чего-нибудь вкусненьким? Тогда необходимо совершить поход  в магазин. Нет, не за тем чтобы купить готовое печенье или торт. А за продуктами, которые понадобятся для приготовления домашнего десерта!

Будем готовить творожно-йогуртовый десерт с грейпфрутом и рублеными фисташками!

Его приготовить чрезвычайно легко и просто, а главное быстро! Такой десерт очень эффектно смотрится на столе, поэтому вы даже сможете удивить гостей необычным лакомством. Красивый внешний вид десерта, яркость фруктов и мятных листиков превращают его в осенний подарок!

Понадобятся следующие продукты: 300 г йогурта, 200 г творога, 1 грейпфрут, 4 столовые ложки рубленых фисташек, 2 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка сахарного песка листики мяты.

Перемешаем творог с йогуртом, добавим сливки с сахаром. Хорошенько перемешаем. Очистим грейпфрут, удалим пленки, разделим на дольки, крупно нарежем мякоть. В симпатичные креманочки выложим творожную массу и украсим ломтиками грейпфрута, посыпав сверху рублеными фисташками, украсим листиками мяты или по своему усмотрению.

Творожный десерт чрезвычайно полезен и очень вкусен! Его можно подавать к завтраку, на полдник или просто к вечернему чаю. Десерт поднимет настроение и улучшит самочувствие! Это проверено!

Октябрь 4th, 2013 by alicia | No Comments »

Как сделать конфеты Ferrero Rocher

У каждой хозяйки на кухне должен быть помощник, который обеспечит чистоту посуды и сэкономит время! Эти посудомоечные машины бош в ассортименте можно приобрести в интернет-магазине Notus. Спешите узнать характеристики и параметры бытовой техники, облегчающей домашний быт!

________________________________________________

Конечно же, сладости, лакомства и десерты помогают нам поднять настроение и ощутить прилив счастья и радости!

Именно поэтому хочется порадовать своих любимых, детишек и друзей чем-то изысканным и очень вкусным!

Поскольку шоколадные конфеты  Ferrero Rocher – лакомство не из дешевых, то попытаемся приготовить его дома, самостоятельно. Для этого нужно заранее купить все продукты – шоколад, орехи фундук и вафли, а еще вкуснейшую нутеллу!

Ингредиенты:

200 г шоколадной вафли

300 г фундука

400 г нутеллы

0,5 кг черного шоколада

Как приготовить?

Духовку нагреем до 180 C. Подсушим фундук в духовке в течение 10-ти минут. Отшелушим и мелко нарубим.

Вафли наломаем до средней крошки и смешаем с фундуком. Добавим к смеси нутеллу и скрепим массу руками.

Затем, слепим аккуратные шарики-конфетки из 1-й чайной ложечки шоколадной массы. Если масса получилась жидкой, то следует поставить ее на 20 минут в морозилку.

Подготовленные конфеты в виде шариков поставим в холодильник на 1 час.

Шоколад растопим на водяной бане, остудим и обмакнем в смесь каждый шарик. Конфеты застынут в холодильнике, и тогда смело подаем их к ароматному чаю или кофе.

Гости обрадуются такому изысканному лакомству, приготовленному в домашних условиях, а значит – с душой!

Октябрь 4th, 2013 by alicia | No Comments »

Торт Сникерс

Для современного кухонного пространства в обязательном порядке нужна качественная вытяжка. Вы ведь не хотите, чтобы запахами приготовленной пищи пропитались стены, ваша одежда и предметы интерьера, а дым и пар окутали все вокруг туманной пеленой? Эти вытяжки кухонные помогут сделать климат в кухне безопасным. Отличный ассортимент вытяжек в магазине Фокстрот.

Приготовьте этот вкусный торт Сникерс, и вы убедитесь, что по вкусу он намного лучше чем батончик, который продается в магазине!

Приготовим ингредиенты для теста: 2 столов. ложки какао, 100 г сливоч. масла, 1,5 стакана сахара, 1,5 чайн. ложки соды, 4 свежих яйца, 2 столов. ложки натурал. меда, 2 столов. ложки уксуса.

Все смешаем и проварим на пар. Снимем с паровой бани, добавим 3,5 стакана муки. Замесим тесто и разделим его на 2 части. На противень расстелем пергаментную бумагу, размажем по ней густое тесто, поставим выпекаться 2 коржа.

Приготовим ингредиенты для крема: 1 банка сгущенного молока, 250 г сливоч. масла, 1 столов. ложка растворимого кофе и столько же какао. Все ингредиенты смешать при помощи миксера.

Тесто намажем кремом, наверх – 1 стакан измельченных грецких орехов. На орехи выльем глазурь и положим второй корж. Опять выльем глазурь и украсим орехами.

Ингредиенты для глазури: 2 столов. ложки какао, 6 столов. ложек молока, 50 г сливоч. масла, ¾ стакана сахара. Все смешать и варить на небольшом огне 5-6 мин., постоянно помешивая. Разливать глазурь на торт в теплом виде.

Сентябрь 1st, 2013 by alicia | No Comments »

Маршмеллоу – сладкий воздушный десерт

Маршмеллоу – это зефироподобные конфеты, в составе которых есть сахар или кукурузный сироп, желатин, размягченный в горячей воде и ароматизаторы. Это необычайно нежный, легкий сладкий десерт.

17 г листового желатина
225 г сахара
170 г цветочного меда
75 г воды
100 г горького шоколада 70% какао

Зальем желатин холодной водой. В кастрюлю с толстым дном поместим сахар, добавим воду и 70 г меда. Нагреем, доведем до кипения и чуть подержим на огне.

Оставшиеся 100 г меда выльем в миску и зальем горячим сиропом. Перемешаем и через минуту добавим отжатый желатин. Перемешаем, чтобы желатин растворился.
Взобьем при помощи миксера до состояния суфле.

Масса при взбивании должна увеличиться в 2 раза и стать воздушной.

Шоколад поломаем на кусочки и растопим на водяной бане. Выльем шоколад в воздушную смесь маршмеллоу и перемешаем. Если тщательно перемешаем – цвет будет однородным. Если немного – будут красивые мраморные узоры

Форму нужно застелить пленкой или пергаментом, смазанным маслом без запах и вкуса. Можно вместо масла использовать сахарной пудрой. Охладить смесь. Нарезать на квадраты. Хранить в холодильнике.

Такой сладкий десерт любят и дети, и взрослые. Его можно подавать на сладкий стол или просто к кофе, а также наслаждаться десертом для поднятия настроения! Попробуйте приготовить эту вкусняшку, и вы поймете, что это действительно божественно вкусно и нежно! Тем более, что приготовить ее весьма легко и не потребуется каких-либо особых знаний и навыков. Достаточно правильно составить список ингредиентов и выполнить все действия последовательно.

Готовые маршмеллоу можно обвалять в крахмале, сахарной пудре, какао, кокосовой муке.

Посуда в качестве подарка всегда актуальна и востребована. В интернет-магазине Podarkoff.com.ua вы сможете купить посуду в киеве для личного пользования и в качестве сувенира. Огромный ассортимент фирменной посуды для приготовления пищи и сервировки стола поможет вам сориентироваться в правильном выборе.

Апрель 22nd, 2013 by alicia | No Comments »

Вкусный кpем из сгущенного молока

250 г сливочного масла, 1 стакан сгущенки, 1 чайная ложка ликера, половина чайной ложки ванилина.

Сливочное масло разотрите добела при помощи миксера.  В размягченное масло небольшими поpциями добавьте сгущенку. Кpем отлично сочетается с добавками в виде грецких орехов, кофе, какао, коксовых стружек.

Крем готов когда взбит до одноpодности в пышную массу. В готовый кpем добавить ванилин и ликеp. Крем используется для обмазывания пирогов,  коржей тортов и вафель.

Апрель 9th, 2013 by alicia | No Comments »