Филе индейки с грибами и помидорами

Филе индейки с грибами и помидорами

Ингредиенты:

800 г филе индейки
150 г шампиньонов
2 помидора
2-3 ст. л. мягкого творога
60-70 г твердого сыра

Read more…

Март 21st, 2017 by alicia | No Comments »

Куриный пирог – аппетитное сытное блюдо

Куриный пирог – аппетитное сытное блюдо

Такой пирог с куриным фаршем является хорошим вариантом для семейного или праздничного ужина. Он сытен и привлекательно выглядит на столе. А какой аромат идет по квартире, когда пирог запекается! Просто непередаваемо!

Несмотря на то, что пирог питателен, его оценят все, кто любит здоровую пищу. Хоть это и мучное изделие, но в рецепте используется кефир и фарш из курицы. Давайте подготовим ингредиенты и испечем этот вкусный куриный пирог!

Нам понадобится:

• 300 г куриного мяса для приготовления фарша
• 3 луковицы
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 2 яйца
• 1 стакан 1%-го кефира
• 1 ст. ложка  оливкового масла
• 0,5 ч. л. соды
• Соль, перец и свежая зелень по вкусу

Приготовление:

Смешаем кефир с половиной чайной ложки соды, отставим на 5 минут.

Для начинки слегка обжарим репчатый лук на оливковом масле.

Затем к луку добавим измельченное куриное филе, соль, перец, пряности и, конечно же, свежую зелень.

Зелень придаст пирогу яркость и изюминку.

Также можно добавить сушеные травы. Такие, как тимьян и розмарин.

Приступим к приготовлению теста.

Кефир с содой смешаем с мукой, соль и яйцом. Выльем половину теста в глубокую форму. Затем выложим начинку и зальем второй половиной теста.

Поставим пирог запекаться на 40 минут. Следим за температурой. Она должна быть около 180 градусов.

После 20-ти минутного запекания пирог следует извлечь и посмотреть готовность, проткнув вилкой по всему периметру.

При надобности поставим в духовку и запечем до готовности.

Семейные ужины позволяют нам дружно проводить время. Но иногда мы нуждаемся и в корпоративах для общения с коллегами, отдыха и релакса. Чтобы отвлечься от быта и готовки заказывайте новогодние корпоративы 2018 и заранее определяйтесь с меню и шоу программой. Бесплатная бронь, а предложения – оригинальные и достойные внимания.

Февраль 15th, 2017 by alicia | No Comments »

Печеная куриная грудка с медом и лимоном

Печеная куриная грудка с медом и лимоном

Ингредиенты:

Лимон – 2 шт.
Куриное филе – 4 шт. (800 г)
Жидкий мед – 2 ст. л.
Оливковое масло
Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Смешайте мед, немного оливкового масла, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Выложите куриное филе в форму для запекания, сверху полейте лимнно-медовой смесью и равномерно распределите ее по курятине.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте, периодически поливая сверху маринадом, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью.

Выньте готовое блюдо из духовки и остудите. Нарежьте и подавайте с дольками лимона. Рецепт рассчитан на 4-6 порций.

Январь 14th, 2017 by alicia | No Comments »

Гуляш из свинины в хлебе по-чешски

Мало кого можно удивить мясным гуляшом. Есть много его разновидностей. Это может быть густой наваристый суп из мяса и овощей или тушеное мясо с изысканной подливой.

Гуляш из свинины по-чешски ароматен и сытен. Интересная подача блюда в хлебе приведет гостей в восторг!

Ароматный домашний хлеб, внутри спрятано мясное угощение! Это невероятно красиво и вкусно!

Для хлеба:

  • 250 г белой пшеничной муки высшего сорта,
  • 250 г ржаной муки,
  • 1 стакан воды,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • пакетик сухих дрожжей,
  • 2 чайные ложечки сахара,
  • щепотка соли.

Для гуляша:

  • 600 г свинины,
  • 4 шт. картофеля
  • 1 морковь,
  • 2 репчатые луковицы,
  • 1 яблоко,
  • 100 г сливочного масла,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки для загущивания подливы,
  • 1 чайная ложечка горчицы,
  • 2 чайные ложечки сахара,
  • черный молотый перец,
  • соль,
  • 50 мл пива,
  • 0,5 л бульона.
  1. Приготовим хлебцы-тарелки. Муку просеем. Смешаем с солью, сахаром и дрожжами. Постепенно вольем растительное масло и теплую воду. Замесим дрожжевое тесто. Накроем его салфеткой и положим в теплое место на 1 час.
  2. Пока тесто будет подниматься, приготовим гуляш. В сотейнике растопим сливочное масло, добавим муку и, быстро помешивая, обжарим на среднем огне до золотистости около 2-х минут. Мешая, вольем 1 стакан бульона, пиво и добавим горчицу. Уменьшим огонь и проварим соус 10 минут, помешивая.
  3. Свинину порежем тонкими ломтиками, сдобрим солью, перцем, сахаром. Обжарим на масле около 5-ти минут. Переложим в сотейник с соусом и потушим на слабом огне, накрыв крышкой 20 минут.
  4. Картофель порежем кубиками, смешаем с мясом и потушим 20 минут. При необходимости вольем бульон, варьируя консистенцию гуляша.
  5. Лук мелко порежем. Морковь крупно натрем. Яблоко порежем брусочками. Обжарим лук с морковью на сливочном масле, помешивая, около 5-ти минут. Вольем 0,5 стакана бульона, добавим яблоки, соль, перец. Потушим на маленьком огне 7 минут.
  6. Подошедшее тесто обомнем и разделим на 4 части. Сформируем булки, выложим их на противень и поставим на расстойку на 10 минут. Затем отправим хлебушек в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.
  7. С готовых булочек срежем верхушки и аккуратно извлечем мякиш. Наполним хлебцы мясом и овощами, сверху накрой хлебными крышками. Подадим гуляш  в хлебе с зеленью и овощами. Можно съесть вместе с тарелкой, отламывая ее по кусочку.
Июнь 4th, 2016 by alicia | No Comments »