Кефирная окрошка с мясом

Кефирная окрошка прекрасно утоляет голод, просто незаменима в жару!

Ингредиенты: 350 г телятины, 1 луковиц, 1 морковка, 3 зубка чеснока, 1 яйцо,  2,5 стакана кефира, 1 пучок зелени укропа и кинзы, 2 столовые ложки зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Телятину вымоем, поместим в кастрюльку, добавим крупно нарезанную морковку и репчатый лук. Зальем кипящей водой так, чтобы она покрывала мясо на 2 см вверх. Посолим и отварим до полной готовности. Извлечем мясо из бульона, остудим и нарежем тонкими брусочками. Огурцы нарежем крупной соломкой. Кефир слегка взобьем и смешаем с половиной стакана кипяченной холодной  воды.

В емкость с кефиром добавим мясо и огурчики. Кинзу и укропчик вымоем, обсушим мелко нарубим и добавим в окрошку. Очищенные зубчики чеснока разотрем с солью. Окрошку заправим чесноком, перцем  и посолим.

Яйцо сварим вкрутую, остудим и нарежем кружочками. Перед подачей окрошку разольем по тарелкам, в каждую положим  кружочки яйца и зеленый лук.

Такая окрошка прекрасно освежает и придает сил в жаркие летние дни.  Присутствие мяса делает ее сытной и аппетитной. Полезно и вкусно! Попробуйте приготовить и угостить свою семью!

Не забудьте слегка охладить окрошку в холодильнике, именно в охлажденном виде она приобретает специфический вкус! Не знаете где выгодно купить холодильник в Украине с быстрой доставкой? Посетите Большой Стоковый Портал! Холодильники и морозильные камеры представлены здесь в достойном ассортименте.

Июнь 22nd, 2013 by alicia | No Comments »