Домашний майонез – самый полезный

Возьмем 1 сырой желток, половину столовой ложки готовой магазинной горчицы, одну четверть чайной ложечки соли, 2 столовые ложки 6% уксуса, 100 мл льняного или любого другого растительного масла, 200 г йогурта, желательно обезжиренного, чтобы майонез был диетическим.

1. Желток смешаем с горчицей, добавим соль.

2. Начнем добавлять по капельке, а затем вливать тоненькой струйкой растительное масло, вмешивая его при помощи миксера в желток. Необходимо добиться однородной густой консистенции. Не добавляйте очередные порции масла, пока предыдущие не будут вмешаны полностью. Смешиваем в одну сторону.

3. Теперь вольем уксус. Заметьте, как масса посветлела. Его, кстати, можно заменить свежим лимонным соком. Получится ароматно и полезно!

4. Добавим йогурт и перемешаем.

5. Попробуем полученный майонез на вкус и скорректируем вкус при помощи соли, уксуса, горчицы, сахара. Эти ингредиенты необходимо предварительно растворить в воде. Можно добавить по желанию ароматные травы, пряности, зелень, чеснок. Это разнообразит вкус и аромат майонеза, и он превратится в чудесный соус!

Поздравляю вас! Вы сделали легкий домашний майонез, без химических добавок, крахмала, стабилизаторов и консервантов. Полезно и вкусно!

Домашний майонез храним в холодильнике в течение нескольких дней. Если йогурт добавлять непосредственно перед употреблением майонеза, то можно продлить его срок до 1 недели.

Потеря близкого человека, как заноза в сердце на всю жизнью. Ничем не утешить и не заменить! Посмотрите, какой красивой может быть эпитафия любимой, любимому - прощальные слова в стихах, отражающие любовь, нежность, глубину чувства. Коллекцию эпитафий на памятник предлагает специализированный сайт www.epitafii.ru.

Октябрь 30th, 2013 by alicia | No Comments »